Многие скажут — конечно, ведь в икре содержится много витамина Е, калорий, которые так нужны для развития ребенка. Но не все так просто…
В икре, как и в сырой рыбе, может содержаться листерия. Этот микроорганизм опасен для беременных. Заражение листерией способно вызвать выкидыш и преждевременные роды.
В своих рекомендациях для будущих матерей Ассоциация диетологов США призывает беременных избегать блюд из сырой рыбы. Рыбное карпаччо, севиче, сашими и суши не рекомендуются. Суши с другой начинкой, например овощной, — тоже, поскольку в большинстве ресторанов их готовят на тех же досках и теми же инструментами, что и суши с сырой рыбой.
Российские сайты активно рекламируют красную икру как продукт, полезный для беременных. Израильские специалисты относятся к этой теме скептически. По их мнению, источники белка женщина должна искать в курятине и постной говядине, а вовсе не в перенасыщенной солью икре. К тому же икру беременным можно употреблять только пастеризованную. Продукт, не прошедший пастеризацию, может содержать листерию.
Информация об исследовании опубликована в новом номере научного журнала Ассоциации кардиологов США.
