Как прожить без овощей

17 Июнь 2010
от

Клинические диетологи говорят, основываясь на собственном опыте, что не встречали людей, которые бы полностью отказывались от овощей. Так, одни едят их вареными, другие – только в сыром виде, но, тем не менее, едят. При этом специалисты подчеркивают, что навязывать пациенту не нравящуюся ему еду нет никакого смысла – он не станет ее есть. И иногда, чтобы от категорического отказа перейти к нормальному питанию, требуется сущий пустяк, например, полить редиску лимонным соком и посыпать грубой солью или приготовить салат из помидоров с оливковым маслом и базиликом.

Диетологи рекомендуют противникам овощей подойти к решению задачи творчески, проявить изобретательность и решить проблему с помощью оригинального меню. Так, можно приготовить различные овощные запеканки, использовать помидоры, огурцы, зелень для тостов, начинить овощами грибы, добавить их к рису, киноа или любой другой крупе.

Кроме того, очень важно, как выглядит овощное блюдо. Переваренная брокколи или холодное картофельное пюре вряд ли вызовут аппетит, зато красиво разложенные на блюде разноцветные овощи в сочетании с подходящей приправой способны помочь преодолеть неприятие.

Диетологи признают, что пропаганда пользы овощей срабатывает не всегда, а подобрать сбалансированную диету без них очень трудно. Однако и в таком случае можно найти выход.

Утолить голод помогут продукты, богатые белками и пищевыми волокнами: мюсли, чечевица, фасоль, к которым многие люди относятся положительно. В дневной рацион следует включить бульоны, молочные продукты, блюда из птицы, мяса и рыбы, фрукты, орехи.

Для нормализации обмена веществ необходимо много пить, добавлять в пищу растительное масло и принимать поливитамины.

Безовощное  меню  может быть, например, таким.

ЗАВТРАК

Ломтик хлеба из муки грубого помола (пшеничной или ржаной) с творогом 5-процентной жирности.

ЛЕНЧ

Фрукты.

ОБЕД

Куриный бульон, хумус (чечевица или фасоль), рис (или паста), на выбор – блюдо из рыбы или мяса.

ПОЛДНИК

Йогурт 1,5-процентной жирности.

УЖИН

Хлеб из муки грубого помола с творогом, яйцо или тунец.

ПЕРЕД СНОМ можно утолить голод орехами – грецкими, пеканом, арахисом или миндалем.

Как уже было сказано, волшебных диет не бывает – от чего-то все равно приходится отказываться. Так, варианты похудания, при которых можно есть мясо и рыбу, сыры и масло, требуют сокращения в рационе, количества продуктов-, содержащих углеводы. Можно есть в свое удовольствие орехи, а из овощей и фруктов отдавать предпочтение тем, которые обладают низким содержанием углеводов.

Страницы 1 2 3

Если статья понравилась, поделитесь с друзьями:


Похожие статьи:

  1. Как расслабиться после тяжелого дня
  2. Мифы о еде

Комментарии закрыты.