Ежевика полезные свойства

20 Июль 2013
от

Ежевика полезные свойстваЕжевика обладает многими свойствами, способствующими укреплению здоровья. Благодаря комплексу мощных антиоксидантов, которые являются ингибиторами канцерогенов, ежевика является одним из основных элементов противораковой диеты. Ежевика является основным источником клетчатки, которая снижает всасывание вредных жиров, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, ускоряет обмен веществ, что делает ее желательным компонентом диеты. Узнайте, какие преимущества для здоровья дает включение в пищу ежевики.

Ежевика – ягода, которая выглядит как малина, но стебли у нее длиннее, и гораздо более колючие, чем побеги малины. Ягоды ежевики, как правило, имеют темно-фиолетовый или черный цвет. В традиционной народной медицине применяется ежевичный сок для укрепления организма и борьбы с инфекциями. Настой листьев используют против поноса, отвар ежевики – от лихорадки и гриппа.

Ежевика в профилактике рака

Профилактика рака является одним из наиболее важных факторов, и ежевика богата набором нескольких мощных антиоксидантов, которые разрушают свободные радикалы, способствующие образованию раковых клеток:
антоцианины (исследователями, в частности, отмечается одно соединение: цианидин-3-глюкозид, так как считается, что он в значительной степени предотвращает рак кожи)
эллаговую кислоту,
фенольные кислоты.
В связи с высоким содержанием антиоксидантов ежевика была помещена в список ORAC, список продуктов, которые имеют высокую степень защиты организма от разрушающего воздействия активных форм кислорода. По словам доктора Рональда (Министерство сельского хозяйства США) “увеличение потребления фруктов и овощей, особенно с высоким ORAC значением, может значительно повысить уровень антиоксидантов в крови до 15-20%.”

Ежевика поддерживает работу сердечно-сосудистой системы

Ежевика способна поддерживать работу системы кровообращения благодаря содержанию трех веществ:
антоцианы – повышают гибкость и укрепляют капилляры и способствуют детоксикации сердца;
витамин С , который повышает устойчивость клеток. Рекомендуемая суточная норма витамина С составляет 70 мг.
100 г ежевики, содержит 21 мг витамина, это составляет 60% от суточной потребности в аскорбиновой кислоте.
волокна – один стакан ежевики покрывает 30% суточной клетчатки, которая снижает всасывание вредных жиров, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний;

Ежевика может помочь предотвратить заболевания глаз

Благодаря высокому содержанию витамина С и Е, ежевика может снизить риск опасности дегенерация желтого пятна . Риск этого хронического прогрессирующего заболевания глаз также могут уменьшить антоцианы, которые способны бороться с любыми воспалениями сетчатки и снижает высокое кровяное давление, который является фактором риска для макулярного дегенеративные воспаления.

Ежевика для здоровья костей

В ежевике содержится витамин К, который играет важную роль в развитии соответствующих форм остеокальцина (белок костной ткани). Дефицит витамина К может привести к аномальной продукции остеокальцина, который, в свою очередь, может способствовать уменьшению плотности кости и вызывать повышенный риск переломов. Кроме того, ежевика содержит два взаимодействующих минерала: кальций и магний, которые участвуют в формировании костей. Магний необходим для нормального всасывания кальция в костях.

Ежевика облегчает симптомы ПМС и менопаузы

Фитоэстрогены ежевики – естественные эстрогены, которые действуют в организме также как женские гормоны. Таким образом, питание ежевикой может помочь уменьшить общие симптомы предменструального синдрома и симптомов менопаузы, даже наиболее проблемные – приливы.

Ежевика регулирует уровень сахара в крови

Ежевика- продукт с низким гликемическим индексом (GI черники = 25), поэтому ее можно употреблять диабетикам. Тем более, что ягоды содержат большое количество клетчатки, которая замедляет всасывание углеводов в желудочно-кишечный тракт и помогает поддерживать постоянный уровень сахара в крови.
Кроме того, исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что ежевика также содержит другие соединения, которые эффективно подавляют ферменты, отвечающие за всасывание углеводов. Результаты их исследования показывают, что ежевика эффективно подавляет действие двух ключевых ферментов углеводного обмена – альфа-амилазы и альфа-глюкозидазы. Ученые предполагают, что ежевика может быть столь же эффективной, как сахароснижающие препараты.

Если статья понравилась, поделитесь с друзьями:


Похожие статьи:

  1. Черноплодная рябина, арония, лечебные свойства
  2. Полезные рецепты здоровья женщинам
  3. Полезные рецепты здоровья женщинам (продолжение)
  4. Полезные завтраки!
  5. Полезные рецепты здоровья мужчинам

Комментарии закрыты.