Многие интересуются, какой хлеб полезнее. «Для большинства людей полезен ржаной хлеб, приготовленный из муки грубого помола, на натуральной закваске. Этот хлеб включают в лечебное питание при лишнем весе, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях и при запоре.
Однако ржаной хлеб не рекомендуется при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического гастрита с повышенной кислотностью и хронического колита.
В этих случаях желательно перейти на пшеничный хлеб, выпеченный накануне или подсушенный.
