Для курильщика лучший способ избежать рака легких — бросить курить. А если не получается? Тогда надо есть чеснок!
Польза чеснока в очередной раз нашла свое подтверждение: недавнее исследование показало, что его употребление существенно снижает риск развития рака легких. Таков результат опроса, проведенного как среди онкологических больных, так и среди здоровых людей. Выяснилось, что если есть свежий чеснок не реже 2 раз в неделю, то риск развития рака легких оказывается на 44% меньше, чем у тех, кто этот овощ не употребляет. И в данном случае речь идет о некурящих людях. Если же говорить о курильщиках, то снижение риска меньше, но тоже впечатляет: 30%. Чеснок оказывает подобный эффект и на тех, кому часто приходилось дышать парами кулинарных масел, — это тоже фактор онкологической опасности.
Дело в том, что при нарезании или раздавливании чеснока выделяется аллицин — вещество, обладающее антиоксидантными свойствами, то есть подавляющее образование свободных радикалов и препятствующее развитию воспалительных процессов. Помимо профилактики рака, аллицин помогает предотвратить простуду и бактериальные инфекции и даже снижает заболеваемость малярией.
Правда, в ходе исследования рассматривался только эффект свежего овоща, и неизвестно, обладает ли такими же свойствами сушеный или мороженый чеснок. Ежегодно в мире от рака легких умирают 1,2 миллиона человек. Это отчасти связано с тем, что заболевание диагностируется на поздних стадиях, когда опухоль уже дала метастазы и шансы на излечение минимальны. Чаще всего раком легких страдают курильщики, но 20 процентов больных никогда не курили.
